Der Buchweizen ist eine Knöterichpflanze, die im Laufe der Jahrhunderte ihren Weg von der Mongolei zu uns gefunden hat. 
Der Name kommt von der Bucheckern-Form der Samen und von der Nutzung dieser Samen als Getreide. Der Buchweizen ist aber keine Getreideart, sondern ein Verwandter des Sauerampfers.
Bestimmte Pflanzenstoffe, die sich im Buchweizen befinden, wirken sich positiv auf die Gefässe aus. Diese Flavonoide können die Gefässe abdichten und die Durchblutung in den Kapillaren verbessern.
In der Homöopathie erzielt der Buchweizen Erfolge gegen juckende Hautekzeme.
Das aus den Buchweizenkörnern gewonnene Mehl ist frei vom Klebereiweiss Gluten. Deshalb kann es bei der Stoffwechselkrankheit Zöliakie zum Kochen und Backen verwendet werden.
Eine Kur mit Buchweizentee ist wunderbar geeignet um Durchblutungsstörungen und Krampfadern zu verhindern, wichtig für Menschen, die viel stehen müssen.
Zur Teezubereitung werden 1 Teelöffel getrocknetes, geschnittenes Buchweizenkraut mit 200 ml kochendem Wasser übergossen werden, ca. 3 Min. kochen lassen, 10 Min. ziehen lassen, dann abseihen.
Und nebenbei: Der Tee aus dem Kraut wurde in der Volksmedizin auch als sanftes Schlafmittel genutzt.